TRIGLIE IN FOGLIE DI VITE

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Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 8 piccole triglie 8 foglie di vite la scorza e il succo di un'arancia 3 cucchiai d'olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di senape 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di finocchietto selvatico 1 cucchiaio di fecola 100 gr. di formaggio tenero…
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STOCCAFISSO AL PROSCIUTTO

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Per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di stoccafisso già ammollato 100 gr. di prosciutto crudo 50 gr. di broccoli 50 gr. di asparagi 50 gr. di pomodori mostarda di mele olio extravergine sale pepe Preparazione: Pulire, spellare e tagliare a pezzi lo stoccafisso e bollirlo per 30 minuti, rosolarlo brevemente…
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STOCCAFISSO DORATO

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Per 4 persone Ingredienti: 800 gr. stoccafisso gia ammollato 1/2 Kg di pomodori ciliegia 1 manciata di capperi sotto sale 150 gr. di olive nere basilico olio extravergine di oliva farina sale pepe Preparazione: Tagliare lo stoccafisso a tocchetti, infarinarlo e friggerlo nell'olio. In una casseruola, porre l'aglio, qualche cucchiaio…
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MAIALE AL CURRY

Pasta e Ricette
Ingredienti: 750 g di maiale tritato a cubetti acqua bollente con sale quanto basta ½ cucchiaino di polvere di senape succo di lime o limone 4 cucchiaini di chilly 2 piccole cipolle 2 cucchiaini di coriandolo chutney Soffriggete la cipolla con il chilly, il coriandolo e il sale. In una…
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