Zucchine sott’olio

Pasta e Ricette
Ingredienti: 1,5 kg di zucchine giovanissime aceto olio extravergine d'oliva 6 acciughe sotto sale 6 capperi sotto sale o sotto aceto Preparazione: Pulite le zucchine, tagliate per il lungo, fate bollire un litro di aceto, allungato con un bicchiere d'acqua, aggiungete le zucchine (fate attenzione che rimangano completamente immerse, se…
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FUSILLI AL SUGO VERDE

admin
per 4 perone Ingredienti: 400 gr. di pasta formato fusilli grossi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 25 gr. di burro 2 zucchine 10 capperi sotto sale qualche foglia di basilico sale Preparazione: Prima di tutto mettere sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua per la cottura…
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PASTA CON STOCCAFISSO

emyfr
Per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di stoccafisso già ammollato 400 gr di pennette pomodoro a cubetti capperi basilico olive taggiasche scalogno 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva prezzemolo tritato sale pepe 1 bustina di zafferano. Preparazione: Cuocere lo stoccafisso per 20 minuti, unendo all'acqua i gambi del prezzemolo…
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STOCCAFISSO DORATO

emyfr
Per 4 persone Ingredienti: 800 gr. stoccafisso gia ammollato 1/2 Kg di pomodori ciliegia 1 manciata di capperi sotto sale 150 gr. di olive nere basilico olio extravergine di oliva farina sale pepe Preparazione: Tagliare lo stoccafisso a tocchetti, infarinarlo e friggerlo nell'olio. In una casseruola, porre l'aglio, qualche cucchiaio…
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