TAGLIATELLE YOGURT E CURRY

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per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di tagliatelle 1 cipolla piccola 50 gr. di burro 2 cucchiai di curry 2 cucchiai di farina 1 dl di latte 250 gr. di yogurt intero 10 foglie di menta sale Preparazione: Affettate molto finemente la cipolla e lasciatela appassire a fuoco moderato con…
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PAPPARDELLE DEL CACCIATORE

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per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di pappardelle all’uovo 50 gr. di burro 40 gr. di pancetta 2 cucchiai d’olio 5 fegatini di pollo 1 petto di pollo 25 g di funghi secchi 2 filetti d’acciuga 1/2 foglia d’alloro 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio 2 foglie di salvia qualche…
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FUSILLI AL SUGO VERDE

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per 4 perone Ingredienti: 400 gr. di pasta formato fusilli grossi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 25 gr. di burro 2 zucchine 10 capperi sotto sale qualche foglia di basilico sale Preparazione: Prima di tutto mettere sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua per la cottura…
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SPAGHETTI CON BROCCOLI

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Per 4 persone Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 50 minuti Ingredienti: 350 g di spaghetti al farro 150 g di cimette di broccoli 1 zucchina media 1 cipolla rossa 1 carota media 2 spicchi d’aglio 2 filetti di acciuga sott’olio (facoltativi) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di…
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MALFATTI

Pasta e Ricette
per 4 persone Ingredienti: 1 kg di spinaci o biete 400 gr. di ricotta 4 uova grana grattugiato farina burro noce moscata sale Condimento: burro e formaggio grana o sugo di funghi Preparazione: Lavare gli spinaci e lessarli in poca acqua salata, scolarli, strizzarli e tritarli fini; passarli in un…
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