RISO PILAF AROMATICO

Pasta e Ricette
Per 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti: 400 g di riso indiano a grana lunga 1 litro di brodo vegetale 80 g di burro 80 g di mandorle a filetti 60 g di uvetta 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di miele mezzo cucchiaino di cannella in…
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RISOTTO CON LA SALSICCIA

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Dosi per 6 porzioni: Ingredienti: 350 gr. di riso 3 salsicce 1 piccola cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 gr. di formaggio grattugiato una noce di burro olio brodo sale e pepe Preparazione: Tritate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio, prima che prenda colore…
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RISOTTO CON ANGUILLA

Pasta e Ricette
per 4 persone Ingredienti: 350 gr. di anguilla 300 gr. di riso 1 spicchio d’aglio prezzemolo 1 foglia di alloro 1 limone olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Preparazione: Spellate, sventrate, togliete la lisca all’anguilla e tagliatela a pezzi. Tritate l’aglio il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere di…
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CALAMARI RIPIENI AL RISO

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Ingredienti: 1 Kg Calamari Olio D'oliva 1 Bicchiere Riso 1 Acciughetta Salata Preparazione: Prendete dei calamari (puliti), tagliatene i tentacoli a pezzettini. Mettete i tentacoli in una casseruola con un po' d'olio, fate rosolare un poco e poi aggiungete anche un bicchiere scarso di riso e un'acciughetta salata (ben lavata…
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