RISOTTO ALLA MILANESE

Pasta e Ricette
Ingredienti per 6 persone: 500 g di riso Vialone nano o Carnaroli 150 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 bustina di zafferano un litro e mezzo di brodo di carne sale Preparazione: Tagliare la cipolla finissima e metterla in una padella a bordo alto, con…
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RISOTTO ROSSO

Pasta e Ricette
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Superfino 50 g di burro 1 cipolla piccola concentrato di pomodoro grana grattugiato brodo vino bianco sale Preparazione: Mettere a soffriggere in una casseruola la cipolla affettata con metà del burro, unire il riso, tostarlo e spruzzarlo con un dito di vino…
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RISO ALLE VERDURE

Pasta e Ricette
  Per 6 persone Ingredienti: 500 g di riso 2 cipolle 100 ml di olio extravergine d’oliva 400 g di peperoni rossi e 400 g di peperoni verdi 600 g di melanzane 300 g di pomodori 150 g di piselli 2 dadi vegetali 2 bustine di zafferano prezzemolo sale Preparazione:…
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