POLPETTONE ALLA BOLOGNESE

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 25 minuti cottura: 35 minuti Ingredienti: 500 g di carne macinata 80 g di mortadella 30 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di cannella in polvere 1 grattata di noce moscata 5 cucchiai di pangrattato 1 uovo mezzo limone 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1…
Continua a leggere

COZZE RIPIENE AL POMODORO

admin
Cottura: 1 ora per 4-6 persone Ingredienti: 2 kg di cozze con il guscio per il ripieno 200 gr di mortadella 6 fette di pane 2,5 dl di latte 1 spicchio d'aglio 1 rametto di prezzemolo 2 uova 60 gr di parmigiano grattuggiato un pizzico di timo secco un pizzico…
Continua a leggere

LASAGNE ALLA ZUCCA

Pasta e Ricette
Ingredienti: 500 g di sfoglia fresca 1 kg di zucca 1 cipolla bianca 250 g di besciamella 250 g di mortadella a cubetti formaggio grana grattugiato noce moscata burro olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino biancoCuocete la zucca al forno o al vapore, pulirla e sbucciarla. Soffriggete la cipolla…
Continua a leggere