Ingredienti:
500 g di sfoglia fresca
1 kg di zucca
1 cipolla bianca
250 g di besciamella
250 g di mortadella a cubetti
formaggio grana grattugiato
noce moscata
burro
olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di vino biancoCuocete la zucca al forno o al vapore, pulirla e sbucciarla. Soffriggete la cipolla in una padella con olio e burro e sfumate con il vino bianco. Schiacciate la polpa della zucca e aggiungerla alla cipolla. Lasciate insaporire qualche minuti, poi unite alla besciamella e ai cubetti di mortadella. Con le lasagne precedentemente scottate e asciugate, formate degli strati alternando la pasta al composto e al formaggio grattugiato. Ricoprite l’ultimo strato di besciamella, fiocchetti di burro e una spolverata di formaggio grana.
Gratinate in forno a 200°C per circa 30 minuti.
500 g di sfoglia fresca
1 kg di zucca
1 cipolla bianca
250 g di besciamella
250 g di mortadella a cubetti
formaggio grana grattugiato
noce moscata
burro
olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di vino biancoCuocete la zucca al forno o al vapore, pulirla e sbucciarla. Soffriggete la cipolla in una padella con olio e burro e sfumate con il vino bianco. Schiacciate la polpa della zucca e aggiungerla alla cipolla. Lasciate insaporire qualche minuti, poi unite alla besciamella e ai cubetti di mortadella. Con le lasagne precedentemente scottate e asciugate, formate degli strati alternando la pasta al composto e al formaggio grattugiato. Ricoprite l’ultimo strato di besciamella, fiocchetti di burro e una spolverata di formaggio grana.
Gratinate in forno a 200°C per circa 30 minuti.