Ingredienti:
600 g di zucca
tagliatelle
formaggio parmigiano grattugiato
1 cipolla
burro
maggiorana
sale e pepe nero
Preparazione:
Stufate la cipolla con il burro in un tegame capiente. Aggiungete la zucca tagliata a dadi di 2, 3 cm a lato. Lasciate cuocere, salate, aggiungete la maggiorana tritata. Lessate le tagliatelle in acqua salata. Scolatele e aggiungetele alla zucca. Servite con burro fuso e formaggio parmigiano reggiano.