tortelli Archives – PASTA E RICETTE

TORTELLI DI ZUCCA

18 Gennaio 201228 Novembre 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti per 6 persone: per la pasta: 300 g di farina 3 uova sale per il ripieno: 250 g di polpa di zucca cotta in forno Grana Padano grattugiato amaretti secchi un uovo e un tuorlo noce moscata sale e pepe nero Burro, salvia e Grana Padano come condimento Preparazione:…

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TORTELLI DI ZUCCA

12 Gennaio 201217 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 personeIngredienti: 500 g di zucca cotta 200 g di mostarda mantovana 100 g di amaretti tritati noce moscata grattugiata pane grattugiato e parmigiano Impastare il tutto affinché si abbia un composto ben amalgamato e consistente, a parte intanto preparare la pasta, stenderla con il mattarello e preparare i…

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TORTELLI DI MANZO E BIETOLE AL RAGU

12 Gennaio 201217 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Preparazione: 40 minuti + 20 minuti di riposo per la pasta Cottura: 25 minuti Difficoltà: 3 Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina bianca 4 uova Per il ripieno: 400 g di carne tritata di manzo 300 g di bietole, lessate 2 cucchiai di olio extravergine…

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