TORTA TONNO E VERDURE
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 g di tonno fresco (o tonno naturale) 200 g di verdure (fagiolini, piselli e carote) 50 g di pecorino 2 uova 200ml di panna da cucina aneto o erba cipollina sale e pepe nero Preparazione: Tagliate le verdure a pezzetti e cuocetele a…
TAGLIATELLE AL SUGO DI VERDURE
Per 4 persone Preparazione: 25 min Cottura: 25 min Difficoltà: bassa Ingredienti: 320 g di tagliatelle fresche 1 peperone giallo, privato dei semi e tritato grossolanamente 1 zucchina, tritata grossolanamente 1 melanzana, tritata grossolanamente 1 patata di media grandezza, tagliata a dadini 1 cipolla, tagliata a pezzettini4 cucchiai di olio…
PICI AL RAGU D’ANATRA
Per 6 – 8 persone Preparazione: 30 min Cottura: 2 ore 30 min Difficoltà: 2 Ingredienti: 500 g di pici (bucatini o tagliatelle) 1 anatra pulita, con le rigaglie e tagliata in quarti 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d'aglio tritato finemente 2 foglie di salvia…
PAPPARDELLE AL SUGO D’ANATRA
Per 6 -8 persone Preparazione: 30 min Cottura: 2 ore Difficoltà: 2 Ingredienti: 500 g di pappardelle fresche all'uovo 1 anatra, pulita, con le rigaglie e tagliata a quarti 1 cipolla rossa, tritata finemente 90 g di prosciutto crudo, tagliato a dadini ½ carota, tritata 1 foglia d'alloro 1 rametto…
PICI CON CIME DI RAPA E SALSICCIA
Per 4 persone Preparazione: 25 min Cottura: 15 min Ingredienti: 350 g di pici (bucatini o tagliatelle) 600 g di cime di rapa 150 g di salsiccia sminuzzata 2 spicchi d'aglio, leggermente schiacciati 1 peperoncino rosso fresco tagliato a fettine sottili 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai…