PALOMBO CON PINOLI

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Ingredienti: 300 g di palombo a fette 2 cucchiai di pinoli 1 spicchio d’aglio prezzemolo vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Scaldate in un tegame un cucchiaio d’olio. uniteci i pinoli. Testateli sul fuoco. Levateli e ancora caldi pestateli in un mortaio in modo da ridurli…
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CALAMARI AFFOGATI

Pasta e Ricette
Per 2 persone Ingredienti: 250 g di calamari già puliti 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di vino bianco secco 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Tritate finemente l’aglio, le olive e i capperi, cuoceteli in una padella con un cucchiaio d’olio…
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SARDE ALLA VENEZIANA

Pasta e Ricette
Ingredienti: 1 kg di sardine uno spicchio d’aglio prezzemolo aceto olio extravergine d’oliva Pulite le sardine, decapitatele e lavatele in acqua fredda corrente. Adegiatele in una pirofila con 6 cucchiai d’olio, l’aglio e un ciuggo di prezzemolo tritati, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d’aceto. Ponete la pirofila in…
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