SARDINE PICCANTI MARINATE

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 15 minuti + 1 ora di marinatura cottura: 20 minuti Ingredienti: 24 sardine grosse pulite 100 g di farina bianca olio extravergine d’oliva 5 spicchio d’aglio finemente tritati 1 cucchiaino di peperoncino rosso, a scaglie aceto di vino bianco 1 rametto di rosmarino sale e pepe…
Continua a leggere

BIGOLI IN SALSA

Pasta e Ricette
per 4 persone Ingredienti: 400 g di bigoli 2 grosse cipolle 6 sardine sotto sale olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Tagliate sottilmente le cipolle e fatele imbiondire in padella con un filo d’olio, bagnate con un po’ d’acqua e fate appassire, senza che prendano colore. Togliete le lische alle sardine,…
Continua a leggere

SARDE ALLA VENEZIANA

Pasta e Ricette
Ingredienti: 1 kg di sardine uno spicchio d’aglio prezzemolo aceto olio extravergine d’oliva Pulite le sardine, decapitatele e lavatele in acqua fredda corrente. Adegiatele in una pirofila con 6 cucchiai d’olio, l’aglio e un ciuggo di prezzemolo tritati, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d’aceto. Ponete la pirofila in…
Continua a leggere