NASELLO AGLI ASPARAGI

Pasta e Ricette
Per 6 persone Ingredienti 6 filetti di nasello 400 g di punte di asparagi 100 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2 limoni farina prezzemolo fresco sale e pepe nero Preparazione: Salate e pepate leggermente i filetti di pesce, passateli su un…
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BRODO DI PESCE

Pasta e Ricette
Ingredienti: 800 g di pesce misto (nasello, dentice, scorfano, branzino, sarago) 3-4 steli di prezzemolo 1 cipolla 1 costola di sedano 3 dl di vino bianco secco sale Preparazione: Pulite i pesci, eviscerateli, lavateli e poneteli in una grossa casseruola con gli steli di prezzemolo, la cipolla e il sedano.…
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RAVIOLI DI MARE

admin
Preparazione: 45 min. Cottura: 30 min. per 6 persone Ingredienti: 500 gr. di farina 4 uova intere e un tuorlo 500 gr. di filetti di pesce 200 gr. di ricotta 500 gr. di spinaci 600 gr. di vongole 125 ml di vino bianco una cipolla uno spicchio d'aglio prezzemolo tritato…
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ZUPPA DI PESCE ALLA SPAGNOLA

Pasta e Ricette
Per 4 persone. Ingredienti: 1 Kg di pesce misto da zuppa (rombo, nasello, sampietro, triglia) 2 pomodori 1 spicchio d’aglio 1 grossa cipolla finemente tritata un pizzico di peperoncino 2 cucchiai di pane grattugiato 30 g di mandorle pelate e tritate 30 g di nocciole pelate e tritate 2 cucchiai…
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