BRODO DI PESCE

Pasta e Ricette
Ingredienti: 800 g di pesce misto (nasello, dentice, scorfano, branzino, sarago) 3-4 steli di prezzemolo 1 cipolla 1 costola di sedano 3 dl di vino bianco secco sale Preparazione: Pulite i pesci, eviscerateli, lavateli e poneteli in una grossa casseruola con gli steli di prezzemolo, la cipolla e il sedano.…
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ZUPPA DEL PESCATORE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 300 g di cernia in tranci 200 g di rana pescatrice in tranci 300 g di scorfano in tranci 2 triglie da 200 g l'una 20 gamberi 2 calamari 2 seppie 20 vongole 20 cozze olio extravergine d'oliva ½ cucchiaio di maggiorana ½ cucchiaio di timo…
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