polenta Archives – PASTA E RICETTE

BACCALÀ CON POLENTA

14 Dicembre 201210 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti 500 g di baccalà ammollato 250 g di cipolle bianche un bicchiere di olio extravergine d'oliva latte 2 acciughe dissalate uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo farina bianca 20 g di parmigiano grattugiato sale e pepe nero Per la polenta: 500 g di farina gialla…

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Finocchi ripieni con polenta e caprino

2 Febbraio 20122 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 6 persone preparazione: 25 minuti cottura: 30 minuti Ingredienti: 3 finocchi grandi 2 bicchieri di vino bianco secco 2 cucchiai di zucchero 100 g di farina di polenta a cottura rapida 500 ml di latte 60 g di burro 80 g di pancetta a cubetti 80 g di caprino…

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POLENTA CONCIA

18 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti per 8 persone: 500 g di farina di mais 500 d di fontina burro sale Preparazione: Portare a ebollizione, in un capace paiolo di rame, 3 litri di acqua, aggiungere una manciata di sale, la farina di mais e cuocere per 40 minuti. Terminata la cottura, la polenta deve…

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NASELLO E POLENTA AL SUGO ROSSO

13 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 375 g di polenta 400 g di filetti di nasello 150 g di carote 100 g di spinaci 100 g di cipolle 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sale Fate cuocere la polenta in acqua bollente salata. In un tegame…

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