PASTA E RICETTE

ORZOTTO AI PORRI

17 Novembre 201413 Novembre 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 300 grammi di orzo 250 grammi di porri mezzo litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano olio extravergine d'oliva 1 noce di burro 40 grammi di Parmigiano sale e pepe nero Preparazione: Mondate i porri, affettateli a rondelle sottili e…

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ZUPPA FREDDA DI ORZO E CIPOLLA ROSSA

16 Maggio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Ingredienti: 150 gr di orzo perlato 150 gr di cipolle rosse 7 cucchiai di olio extravergine d'oliva peperoncino in polvere 1 kg di pomodori maturi 2 spicchi d'aglio 1 mazzo di salvia sale Preparazione: Cuocete l'orzo per 50 minuti in abbondante acqua bollente salata e scolatelo. Tritate…

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MINESTRA D’ORZO ALLA CONTADINA

18 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti per 6 persone: 300 g di orzo perlato 100 g di pancetta affumicata cruda uno stinchetto di maiale un piedino di maiale 2 cipolle 2 carote un gambo di sedano 2 porri 2 patate noce moscata olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Preparazione: Dopo aver lavato l’orzo, lasciarlo…

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PILAF AI TRE CEREALI

16 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 55 minuti Preparazione: 80 g di farro 80 g di orzo 80 g di grano saraceno 300 g di champignons 1 peperone verde 1 cipolla rossa 4 pomodori 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Preparazione: Sciacquate…

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ORZOTTO ALLE MELE

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 50 minuti Ingredienti: 400 g di orzo perlato 1 cipolla 30 g di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 litro e ½ di brodo vegetale 200 g di salsiccia 1 mela rossa un piccolo grappolo di uva rosé sale e pepe…

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