FRITTELLE DI CECI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 400g di farina di ceci 5 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente olio per friggere sale Preparazione: Versate circa 1 litro e mezzo d'acqua in un frullatore, unite la farina di ceci e frullate il tutto, aggiungendo, se necessario, altra acqua per formare una pastella liquida. Versate…
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Falafel

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 20 minuti cottura: 10 minuti Ingredienti: 200 g di ceci lessati ½ cipolla 2 spicchi d’aglio un pizzico di bicarbonato (o lievito in polvere) poco prezzemolo o coriandolo tritati cumino sale e pepe nero 1 l di olio per friggere Preparazione: Frullate i ceci nel mixer…
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Cous cous con verdure

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 20 minuti cottura: 1 ora e 15 minuti [caption id="attachment_1254" align="alignright" width="240" caption="Foto: rofi / Flickr"][/caption] Ingredienti: 200 g di cous cous 2 cipolle 2 carote 2 patate 100 g di ceci ½ di cavolo verza la polpa di 4 pomodori 1 peperoncino 1 chiodo di…
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HUMMUS DI CECI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Preparazione: 10 minuti [caption id="attachment_1190" align="alignright" width="300" caption="__Foto: La.blasco / Flickr"][/caption] Ingredienti: 400 g di ceci lessati succo di 1 limone 2 spicchi d’aglio 80 ml di olio extravergine d’oliva sale peperoncino tahin (salsa di sesamo) pane tostato Preparazione: Frullare i ceci con poca acqua, olio, succo…
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