Ingredienti:
400 g di ceci lessati
succo di 1 limone
2 spicchi d’aglio
80 ml di olio extravergine d’oliva
sale
peperoncino
tahin (salsa di sesamo)
pane tostato
Preparazione:
Frullare i ceci con poca acqua, olio, succo di limone, agli schiacciato, sale, peperoncino e, a piacere, tahin.
Spalmare su crostini di pane tostato o in alternativa servire accompagnato di verdure crude come sedano, carote o insalata.
