PASTA E RICETTE

POLLO AI PEPERONI CON ARANCIA E ROSMARINO

15 Gennaio 201215 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti: 700 g di petto di pollo 2 rametti di rosmarino finemente tritato 1 arancia 1 porro + 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo aceto balsamico 1 spicchio d’aglio schiacciato e spellato olio…

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MAIALE AL CURRY

14 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti: 750 g di maiale tritato a cubetti acqua bollente con sale quanto basta ½ cucchiaino di polvere di senape succo di lime o limone 4 cucchiaini di chilly 2 piccole cipolle 2 cucchiaini di coriandolo chutney Soffriggete la cipolla con il chilly, il coriandolo e il sale. In una…

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FILETTO IN SALSA GORGONZOLA

14 Gennaio 201220 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Difficoltà: media Tempo: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di manzo, di 2 cm di alto 100 g di speck 1 scalogno 150 g di gorgonzola olio extravergine d’oliva burro sale Preparazione: Bardate i filetti con fettine di speck disposte intorno al diametro e fermate con stecchini Tritate…

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ZAMPONE INVERNALE

14 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 8 fette di zampone precotto 500 g di spinaci puliti 50 g di burro 100 g di parmigiano un po’ di latte un pò di purè di patate (per guarnire) sale Cuocete e tritati gli spinaci, passateli al burro, aggiungete il parmigiano grattugiato e un po…

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ANATRA AI FUNGHI

14 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 1 anatra 100 g di pancetta 80 g di burro 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 30 g di funghi secchi ½ bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo 1 cucchiaio di salsa di pomodoro sale e pepe nero Soffriggere in un tegame…

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