PASTA E RICETTE

PALOMBO CON PINOLI

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di admin

admin

Ingredienti: 300 g di palombo a fette 2 cucchiai di pinoli 1 spicchio d’aglio prezzemolo vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Scaldate in un tegame un cucchiaio d’olio. uniteci i pinoli. Testateli sul fuoco. Levateli e ancora caldi pestateli in un mortaio in modo da ridurli…

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CALAMARI AFFOGATI

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 2 persone Ingredienti: 250 g di calamari già puliti 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di vino bianco secco 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva sale e pepe nero Tritate finemente l’aglio, le olive e i capperi, cuoceteli in una padella con un cucchiaio d’olio…

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MAIALE IN SALSA DI MELE

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 4 braciole di maiale con l’osso 50 g di burro 40 g di farina 1 bicchiere di vino bianco secco 400 g di mele 1 cucchiaio di senape 1 bicchiere di latte sale e pepe nero Fate qualche taglio sul…

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SOGLIOLA AI FUNGHI

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Preparazione: 25 minuti Cottura: 50 minuti Ingredienti: 12 filetti di sogliola già puliti 100 g di burro 1 cipolla 2 cucchiai di grappa 100 g di mollica di pane 600 g di funghi il succo di un limone 3 cucchiai di farina 10 g di prezzemolo 1…

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CARCIOFI ORIENTALI

14 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti: 8 carciofi con le spine 1 cipolla 3 limoni 2 arance 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano 3 zollette di zucchero 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 5 dl di vino bianco secco 1 dl di brodo di pollo sale…

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