GRATIN DI PORRI

Pasta e Ricette
Per 4-6 persone Ingredienti: 8-10 porri tagliati a metà per il lungo (solo la parte bianca) 2,5 dl di panna da cucina fresca 1 cucchiaino di noce moscata 90 g di emmentaler grattugiato sale e pepe nero Preparazione: Scaldate il forno a 200°C. Lessate i porri in abbondante acqua bollente…
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PANZANELLA

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 500 g di pane casereccio raffermo, preferibilmente non salato 4 pomodori maturi, tagliati a pezzetti 1 grosso cetriolo, sbucciato e tagliato a fettine sottili 1 cipolla rossa di media grandezza, tagliata a fette sottili 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di aceto di vino rosso 6…
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FAVE, PORRI E PATATE

Pasta e Ricette
Per 6-8 persone Ingredienti: 1 kg di fave fresche, sgranate la parte bianca di 3 porri, tagliata a fettine 1,25 dl di olio extravergine d'oliva 4 patate sale e pepe nero Preparazione: Saltate i porri in una padella capiente con l'olio, a fuoco medio, per 8-10 minuti, o fino a…
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