PASTA E RICETTE

CIPOLLE RIPIENE AL FORMAGGIO

4 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 4 cipolle dolci di media grandezza 200 g di erbette 100 g di ricotta 100 g di fontina 1 uovo olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Lessate le cipolle intere per 5 minuti in acqua bollente salata, sgocciolatele, tagliatele a metà e, con un…

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FRITTATA DI ORTICHE AL PARMIGIANO

2 Maggio 201224 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 6 uova 700 g di foglie di ortiche tenere 30 g di parmigiano grattugiato 10 g di burro sale e pepe nero Preparazione: Indossate un paio di guanti di lattice e pulite le foglie delle ortiche, quindi lavatele bene e…

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TORTINO DI PATATE E PARMIGIANO

27 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 25 minuti Cottura: 1 ora Ingredienti: 600 g di patate 200 g di parmigiano 2,5 dl di latte noce moscata 70 g di burro pan grattato sale e pepe nero Preparazione: Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele d'acqua e cuocetele calcolando circa 40 minuti…

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TZATZIKI (INSALATA GRECA DI YOGURT E CETRIOLI)

19 Aprile 201219 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4-6 persone Preparazione: 15 minuti + 30 minuti per scolare i cetrioli + 2 ore di raffreddamento) Ingredienti: 2 grossi cetrioli 5 dl di yogurt greco 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 2 spicchi d'aglio tritati finemente 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva olive nere sale e pepe…

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MELANZANE ALLA SICILIANA

18 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti + 15 minuti per la marinatura delle melanzane Cottura: 25 minuti Ingredienti: 2 melanzane il succo di 2 limoni 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cipolle 1 gambo di sedano 4 pomodori 3 cucchiai di capperi sotto sale, dissalati 20 g di…

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