PASTA E RICETTE

GRATIN DI PORRI

22 Giugno 201221 Giugno 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4-6 persone Ingredienti: 8-10 porri tagliati a metà per il lungo (solo la parte bianca) 2,5 dl di panna da cucina fresca 1 cucchiaino di noce moscata 90 g di emmentaler grattugiato sale e pepe nero Preparazione: Scaldate il forno a 200°C. Lessate i porri in abbondante acqua bollente…

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POMODORI RIPIENI DI UOVA E RICOTTA

21 Giugno 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 8 pomodori maturi di media grandezza 6 uova 60 g di ricotta 1 mezzetto di basilico 20 g di burro sale e pepe nero Preparazione: Tagliate la calotta dei pomodori. Eliminate i semi e lasciateli scolare rovesciati per 30 minuti. Scaldate il forno a 180°C e…

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ROTOLO ALLE ORTICHE

25 Maggio 201224 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 100 g di panna fresca 100 g di formaggio robiola 100 g di ricotta 200 g di foglie tenere di ortica 4 uova burro sale e pepe nero Preparazione: Sbattete le uova, aggiungete la panna, sale e pepe e versate il composto in uno stampo rettangolare…

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TZATZIKI (INSALATA GRECA DI YOGURT E CETRIOLI)

19 Aprile 201219 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4-6 persone Preparazione: 15 minuti + 30 minuti per scolare i cetrioli + 2 ore di raffreddamento) Ingredienti: 2 grossi cetrioli 5 dl di yogurt greco 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 2 spicchi d'aglio tritati finemente 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva olive nere sale e pepe…

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MELANZANE ALLA SICILIANA

18 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti + 15 minuti per la marinatura delle melanzane Cottura: 25 minuti Ingredienti: 2 melanzane il succo di 2 limoni 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cipolle 1 gambo di sedano 4 pomodori 3 cucchiai di capperi sotto sale, dissalati 20 g di…

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