PASTA E RICETTE

CAPPELLETTI CON LE VERDURE

30 Gennaio 201230 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 45 min. Cottura: 60 min. per 4 persone Ingredienti: un petto di cappone 100 gr. di polpa di maiale 60 gr. di ricotta 60 gr di formaggio fresco 20 gr di Parmigiano Reggiano 5 uova 300 gr. di farina 2 zucchine un peperone giallo una costa di sedano uno…

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RAVIOLI DI MARE

30 Gennaio 201230 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 45 min. Cottura: 30 min. per 6 persone Ingredienti: 500 gr. di farina 4 uova intere e un tuorlo 500 gr. di filetti di pesce 200 gr. di ricotta 500 gr. di spinaci 600 gr. di vongole 125 ml di vino bianco una cipolla uno spicchio d'aglio prezzemolo tritato…

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GRAN TORTELLO RUSTICO

30 Gennaio 201230 Gennaio 2012 di admin

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Preparazione: 45 min. Cottura: 20 min. per 4 persone Ingredienti: 220 gr. di farina 3 uova e un tuorlo 100 gr. di ricotta romana 60 gr. di Emmenthal 60 gr. di prosciutto crudo 50 gr. di burro 50 gr. di pan grattato 60 gr. di pinoli prezzemolo noce moscata 150…

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TRIPPA ALLA BOLOGNESE

30 Gennaio 201230 Gennaio 2012 di admin

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Preparazione: 40 min. Cottura: 120 min. per 6 persone Ingredienti: 1 kg di trippa di manzo 100 gr. di pancetta di maiale 100 ml di olio d'oliva 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr. di prezzemolo maggiorana estatto di carne una piccola cipolla una carota 2 uova uno spicchio…

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Terrina di bulgur e verdure

29 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4-6 persone preparazione:40 minuti cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti: 250 g di bulgur 200 g di fagiolini 1 carota 10 g di pan grattato 200 g di petto di pollo lessato 2 rametti di dragoncello la scorza di ½ limone 2 uova 150 g di panna fresca…

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