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PASTA AGLI SPINACI E SALMONE

14 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 15 minuti cottura: 15 minuti Ingredienti: 300 g di pasta tipo farfalle 50 g di burro 150 g di spinaci in foglia 200 g di salmone fresco 200 g di panna da cucina 70 g di parmigiano grattugiato sale e pepe nero Preparazione: Lavate gli spinaci…

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BRODO DI PESCE

12 Febbraio 201212 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti: 800 g di pesce misto (nasello, dentice, scorfano, branzino, sarago) 3-4 steli di prezzemolo 1 cipolla 1 costola di sedano 3 dl di vino bianco secco sale Preparazione: Pulite i pesci, eviscerateli, lavateli e poneteli in una grossa casseruola con gli steli di prezzemolo, la cipolla e il sedano.…

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RISO AI FRUTTI DI MARE

12 Febbraio 201212 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 30 minuti cottura: 45 minuti + 30 minuti per il brodo Ingredienti: 360 g di riso 1 l di brodo di pesce 2 piccole seppie 2 calamari 4 gamberi sgusciati 300 g di cozze 200 g di vongole 2 spicchi d'aglio 1 cipolla piccola 20 g…

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Lenticchie con gnocchetti di farina

1 Febbraio 201231 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 35 minuti tempo di ammollo: 6 ore cottura: 1 ora e 10 minuti circa Ingredienti: 200 g di lenticchie 5 dl di brodo di verdure 1 cucchiaino di maggiorana essiccata 200 g di farina sale, pepe nero 3 uova 1 cipolla 10 g di burro 2…

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Passatelli ai salumi

1 Febbraio 20121 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 15 minuti cottura: 3 minuti Ingredienti: 70 g di prosciutto crudo 50 g di mortadella 2 uova 70 g di formaggio parmigiano 80 g di pangrattato 1,2 l di brodo di carne sale e pepe nero Preparazione: Macinate finemente, con il mixer, il prosciutto e la…

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