TRIPPA ALLA BOLOGNESE
Preparazione: 40 min. Cottura: 120 min. per 6 persone Ingredienti: 1 kg di trippa di manzo 100 gr. di pancetta di maiale 100 ml di olio d'oliva 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr. di prezzemolo maggiorana estatto di carne una piccola cipolla una carota 2 uova uno spicchio…