TROFIE AL PESTO

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Per 5 persone Ingredienti: 500 g di trofie 50 g di basilico 70 g di pecorino grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato 3 spicchi di aglio 30 g di pinoli 200 g di patate già lessate 250 g di fagiolini già lessati 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva sale Mettete…
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TROFIE OLIVE E GRANA

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per 5 persone Ingredienti: 500 g di trofie 15 foglie di basilico 2 spicchi d'aglio 50 g di pecorino o grana grattugiato 60 g di ricotta una decina di olive nere un mazzo di prezzemolo tritato 1 pomodoro da insalata maturo olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione:…
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TROFIE CON SALSA DI NOCI

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Per 5 persone Ingredienti: 500 g di trofie 300 g di gherigli di noci 3 spicchi d'aglio 3 cucchiai di mollica di pane olio extra vergine di oliva latte maggiorana sale Sbollentate i gherigli di noce, per poterli pelare (le pellicine esterne hanno un gusto amaro, spiacevole). Bagnate nel latte…
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