PASTA E RICETTE

MOUSSE DI RICOTTA E CAFFE

18 Gennaio 201218 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Difficoltà: molto facile Preparazione: 15 minuti Ingredienti: 400 g di ricotta 125 g di zucchero 4 albumi 1 tazzina di caffè molto forte 100 g di panna montata qualche chicco di caffè per decorare Preparazione: In una ciotola lavorate la ricotta con una forchetta, poi amalgamatevi lo…

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BRIOCHE PERE E CIOCCOLATO

16 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Preparazione: 30 minuti + riposo Cottura: 40 minuti Ingredienti: 250 g di farina 00 3 tuorli 100 g di zucchero 50 g di burro 20 g di lievito di birra 120 g di latte 4 pere 100 g di ricotta 50 g di cioccolato fondente 2 cucchiai…

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TORTA PASQUALINA

14 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Tempo: 20 minuti + 45 minuti di cottura Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 500 g di spinaci 200 g di ricotta 50 g di burro fuso 6 uova sode 4 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di pecorino grattugiato 1 bicchiere di latte olio extravergine d’oliva prezzemolo fresco sale e…

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TROFIE CON RICOTTA E RUCOLA

13 Gennaio 201217 Gennaio 2012 di admin

admin

Per 5 persone Ingredienti: 500 g di trofie 100 g di rucola 400 g di ricotta fresca di pecora latte sale e pepe nero Mettete in una pentola dell'acqua poco salata portandola ad ebollizione e versate le trofie. A parte lavate bene la rucola tritandola finemente, schiacciate in una ciotola…

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TORTA DI ZUCCA

12 Gennaio 201213 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 800 g di zucca 80 g di parmigiano 150 g di ricotta maggiorana 1 uovo 20 g di pinoli sale noce moscata Cuocete la zucca al forno. Passatela nel passaverdura. Aggiungete tutti gli ingredienti e amalgamateli con cura. Foderate una teglia con la pasta…

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