PASTA E RICETTE

AGNELLO AI PORCINI

23 Gennaio 20126 Febbraio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora Ingredienti: Un cosciotto d’agnello di 1 kg ca. 200 g di ossa d’agnello 600 g di funghi porcini freschi 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d’aglio rosmarino prezzemolo 1 mazzetto aromatico (alloro, dragoncello e timo) 20 g…

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Arrosto di vitello all’arancia

21 Gennaio 201226 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 10 min Cottura: 1 ora e 45 min per 4-6 persone Ingredienti: 1 arrosto di vitello da 1 kg 4 cucchiai di liquore all'arancia il succo e la scorza di 2 arance 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 foglia d'alloro sale pepe nero Preparazione: Portate il forno…

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SPEZZATINO ALL’AGLIO

21 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 20 min Cottura: 3 ore e 15 min per 4-6 persone Ingredienti: 1 kg di spezzatino di manzo 5 spicchi d'aglio interi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 mazzetto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 lt di Chianti Classico o altro vino rosso corposo sale pepe…

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FILETTO AL GORGONZOLA

20 Gennaio 201220 Gennaio 2012 di admin

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per 2 persone: Ingredienti: 2 filetti alti 150 g di burro 200 ml di panna per cucinare 200 g di gorgonzola un cucchiaio di senape un bicchiere di cognac o brandy secco secco olio, sale qb Preparazione: In una terrina mescolate il 100 grammi di burro, la panna, il gorgonzola…

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POLLO ALLA GRECA

20 Gennaio 2012 di admin

admin

per 4 persone Ingredienti: 1,2 Kg di pollo disossato, tagliato a pezzi e privato del grasso 1/2 limone 1/4 di cucchiaino di paprika 1 pizzico di pepe 1/4 di tazza di brodo di pollo 1 limone tagliato a fettine Preparazione: Strofinare bene il pollo con il limone e cospargerlo di…

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