FRITTELLE DI CECI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 400g di farina di ceci 5 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente olio per friggere sale Preparazione: Versate circa 1 litro e mezzo d'acqua in un frullatore, unite la farina di ceci e frullate il tutto, aggiungendo, se necessario, altra acqua per formare una pastella liquida. Versate…
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CORNETTI E ACCIUGHE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 750 g di cornetti 4 filetti d'acciugha spezzettati 1 spicchio d'aglio, tritato finemente 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 g di burro sale e pepe nero Preparazione: Mondate i cornetti, lessateli in abbondante acqua bollente salata per 15-20…
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FAVE, PORRI E PATATE

Pasta e Ricette
Per 6-8 persone Ingredienti: 1 kg di fave fresche, sgranate la parte bianca di 3 porri, tagliata a fettine 1,25 dl di olio extravergine d'oliva 4 patate sale e pepe nero Preparazione: Saltate i porri in una padella capiente con l'olio, a fuoco medio, per 8-10 minuti, o fino a…
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PANE ALLE ERBE E ZUCCHINE

Pasta e Ricette
Per 6 persone Ingredienti: 6 zucchine 400 g di farina bianca 4 uova 30 g di burro 10 g di parmigiano grattugiato 4-6 foglie di basilico spezzettate 1 cucchiaio di timo, tritato finemente 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato finemente 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione:…
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