FOGLIE DI PORRO RIPIENE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 2 grossi porri 300 g di carne tritata di manzo 100 g di salsiccia 2 scalogni 1 rametto di menta 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 limone non trattato 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe nero Preparazione: In una…
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ZUPPETTA DI GAMBERI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 700 g di gamberi 500 g di piselli 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 pomodori prezzemolo sale Preparazione: Sgusciate i gamberi ed eliminate il filo intestinale. Sgusciate i piselli. Schiacciate l'glio e soffriggetelo nell'olio. Unite la polpa dei pomodori a pezzetti, senza semi…
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POLLO ALLO ZAFFERANO

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 1 pollo circa 1,500kg tagliato a pezzi 1 piccolo porro 300 g di polpa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 g di piselli lessati 2 bustine di zafferano 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Pulite il porro e tritatelo…
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CIPOLLE RIPIENE AL FORMAGGIO

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 4 cipolle dolci di media grandezza 200 g di erbette 100 g di ricotta 100 g di fontina 1 uovo olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Lessate le cipolle intere per 5 minuti in acqua bollente salata, sgocciolatele, tagliatele a metà e, con un…
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