PASTA E RICETTE

ROTOLO DI FRITTATA CON CIPOLLE E OLIVE

18 Marzo 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 8 uova 50 gr di olive verdi snocciolate 1 cipolla olio extravergine d'oliva 40 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di pane grattugiato 2 pomodori tagliati a fettine sottili 150 gr di mozzarella sale e pepe nero Preparazione Scaldate il forno a 200°C e ungete con…

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ROTOLO DI FRUTTA SECCA E MIELE

5 Febbraio 20145 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 8 persone Ingredienti: 4 fogli di pasta phillo 250gr di frutta secca mista 100 gr di miele burro fuso cannella   Preparazione: Tritate la frutta secca e mescolate con il miele. Profumate con la cannella. Stendete i fogli di pasta phillo e imburrateli. Sovrapponeteli a due a due in…

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CALAMARI E BIETOLE

4 Novembre 2013 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 500 gr di calamari puliti, spellati e tagliati ad anelli. 400 gr di bietole, pulite, lavate e pronte per la cottura 1 spicchio d'aglio, finemente tritato 1 cipolla piccola, tritata finemente olio extravergine di oliva vino bianco 450 gr di pomodori in scatola sale e pepe…

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POLPETTINE DI RISO

30 Ottobre 20134 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 150 gr di riso Arborio 300 gr di carne lessata di pollo o vitello 50 gr di prosciutto cotto 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato noce moscata 10gr di burro 1 l di brodo di carne sale e pepe nero Preparazione: Lessate il riso in…

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BACCALÀ CON POLENTA

14 Dicembre 201210 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti 500 g di baccalà ammollato 250 g di cipolle bianche un bicchiere di olio extravergine d'oliva latte 2 acciughe dissalate uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo farina bianca 20 g di parmigiano grattugiato sale e pepe nero Per la polenta: 500 g di farina gialla…

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