RISOTTO PRIMAVERA

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Dosi per 6 porzioni circa: 350 gr. di riso 1,5 lt. di brodo una piccola cipolla bianca una manciata di piselli 2 zucchine 2 carote 1 fondo di carciofo 1 pezzetto di peperone alcune punte di asparagi prezzemolo basilico 1 noce di burro formaggio parmigiano grattugiato vino bianco secco  …
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TORTA DI VERDURE E SCAMORZA

Pasta e Ricette
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 peperoni 1 zucchina 50 g di pancetta affumicata 250 g di scamorza affumicata 30 g di parmigiano 3 uova pane grattugiato erba cipollina sale e pepe nero Lavate le verdure e tagliatele. Sbattete le uova con il parmigiano, l’erba cipollina tritata, aggiungete sale…
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TAGLIATELLE AL SUGO DI VERDURE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Preparazione: 25 min Cottura: 25 min Difficoltà: bassa Ingredienti: 320 g di tagliatelle fresche 1 peperone giallo, privato dei semi e tritato grossolanamente 1 zucchina, tritata grossolanamente 1 melanzana, tritata grossolanamente 1 patata di media grandezza, tagliata a dadini 1 cipolla, tagliata a pezzettini4 cucchiai di olio…
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