Tortino di patate e scalogno

Pasta e Ricette
[caption id="attachment_1352" align="alignright" width="240" caption="Foto: Corscri Daje Tutti!/ Flickr"][/caption] Ingredienti: 100 g di scalogno pulito 5 - 6 patate di media grandezza olio extravergine di oliva 50 g di parmigiano grattugiato sale, noce moscata latte   Preparazione: Lessate le patate e nel frattempo soffriggete lo scalogno a fuoco basso in…
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ERBAZZONE

admin
Preparazione 30 min. + riposo Cottura: 50 min. per 4 persone Ingredienti: 500 gr. di farina un cucchiaio di strutto sale per il ripieno: 300 gr. di spinaci 2-3 fette di pancetta tagliata spessa un ciuffo di prezzemolo 3 cipollotti ( o porri ) uno spicchio d'aglio una manciata di…
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QUICHE DI FUNGHI

Pasta e Ricette
Per 6 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 55 minuti Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 15 g di burro 1 scalogno tritato 200 g di funghi porcini 125 g di Emmenthal grattugiato 3 uova 2,5 dl di panna sale pepe nero noce moscata grattugiata Preparazione: Stendere la pasta sfoglia, stendetela…
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TORTA DI ZUCCA

Pasta e Ricette
  Ingredienti:1 kg di zucca gialla, asciutta e dolce 400 g di farina bianca 250 g di spinaci 200 g di riso vialone circa 160 g di olio extravergine d'oliva 4 uova e un albume parmigiano grattugiato 1 cipolla maggioranza noce moscata sale Preparazione: Pelare la zucca, privarla dei semi…
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