POLPO CON PATATE

Pasta e Ricette
Per 2-4 persone Ingredienti: 1 polipo, circa 750gr 500 gr di patate 2 cipolle piccole 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro prezzemolo sale e pepe nero Preparazione: Pulite il polipo e mettetelo in una pentola con 2 litri di acqua fredda e…
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FAVE, PORRI E PATATE

Pasta e Ricette
Per 6-8 persone Ingredienti: 1 kg di fave fresche, sgranate la parte bianca di 3 porri, tagliata a fettine 1,25 dl di olio extravergine d'oliva 4 patate sale e pepe nero Preparazione: Saltate i porri in una padella capiente con l'olio, a fuoco medio, per 8-10 minuti, o fino a…
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CROCCHETTE DI PATATE

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 1 kd di patate a pasta bianca 3 uova 4 cucchiai di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 grosso ciuffo di prezzemolo pangrattato olio di semi per friggere sale e pepe nero Preparazione: Lavate le patate e fatele cuocere in una pentola in acqua salata inizialmente…
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TORTINO DI PATATE E PARMIGIANO

Pasta e Ricette
Per 4 persone Preparazione: 25 minuti Cottura: 1 ora Ingredienti: 600 g di patate 200 g di parmigiano 2,5 dl di latte noce moscata 70 g di burro pan grattato sale e pepe nero Preparazione: Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele d'acqua e cuocetele calcolando circa 40 minuti…
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