POLPO CON PATATE

Per 2-4 persone Ingredienti: 1 polipo, circa 750gr 500 gr di patate 2 cipolle piccole 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro prezzemolo sale e pepe nero Preparazione: Pulite il polipo e mettetelo in una pentola con 2 litri di acqua fredda e…

INSALATA DI POLIPO

Per 4 persone Ingredienti: 1 polipo pulito di circa 1 kg 4 patate 1 foglia di alloro aceto bianco 1 costola di sedano con le folgie olio extravergine d'oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe nero Preparazione: Sciacquate le patate, lessatele con la buccia in acqua a bollore per 30-40…