BRODETTO DI CERNIA

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 1 Kg di cernia tagliata a tranci 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 manciata di prezzemolo tritato peperoncino rosso in polvere 4 mestoli di acqua di cui 2 di acqua tiepida 4 fette di pane. sale Preparazione: Lavare e sciacquare la cernia…
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SPEZZATINO ALL’AGLIO

admin
Preparazione: 20 min Cottura: 3 ore e 15 min per 4-6 persone Ingredienti: 1 kg di spezzatino di manzo 5 spicchi d'aglio interi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 mazzetto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 lt di Chianti Classico o altro vino rosso corposo sale pepe…
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FONDUTA

admin
per 4-6 persone Ingredienti: 350 gr. di Gruviera 350 gr. di Emmentaler 200 gr. di formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 5 dl di vino bianco secco 1 cucchiaio di fecola di patate 1-2 cucchiai di grappa pepe noce moscata Preparazione: Tagliare grossolanamente il Gruviera e l'Emmentaler. Sbucciate l'aglio e tagliatelo…
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