Ingredienti:
100 g di ricotta
50 g di salmone affumicato a fette
10 g di olio extravergine di oliva
2 fette di pane casereccio

Lavorare la ricotta fino ad ottenere una crema omogenea amalgamando lentamente l’olio extravergine. Abbrustolire le fette di pane casereccio. Spalmare la ricotta lavorata. Adagiare sulla ricotta il salmone tagliato a strisce sottili.