Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 pera
300 g di ricotta
50 g di cioccolato in polvere
100 g di zucchero
burro
mandorle a scaglie
5 amaretti
3 uovaAffettate la pera (senza buccia e torsolo) e rosolatela con burro e zucchero. In una ciotola lavorate i tuorli con zucchero, ricotta e cioccolato. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, versate la crema, disponete le fette di pera, decorate con le mandorle e gli amaretti sbricciolati.  Cuocete a 200°C per 30 minuti.