PASTA E RICETTE

GNOCCHI FONDENTI

5 Dicembre 20165 Dicembre 2016 di emyfr

emyfr

Per 4 persone Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 250 g di fontina ( o altro formaggio fondente ) 200 ml di panna fresca 50 grammi di Grana Padano grattugiato 50 grammi di di burro sale e pepe Preparazione: Grattugia la fontina a scaglie. Fai fondere 40 grammi di…

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ROTOLO DI FRUTTA SECCA E MIELE

5 Febbraio 20145 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 8 persone Ingredienti: 4 fogli di pasta phillo 250gr di frutta secca mista 100 gr di miele burro fuso cannella   Preparazione: Tritate la frutta secca e mescolate con il miele. Profumate con la cannella. Stendete i fogli di pasta phillo e imburrateli. Sovrapponeteli a due a due in…

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BACCALÀ CON POLENTA

14 Dicembre 201210 Febbraio 2014 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti 500 g di baccalà ammollato 250 g di cipolle bianche un bicchiere di olio extravergine d'oliva latte 2 acciughe dissalate uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo farina bianca 20 g di parmigiano grattugiato sale e pepe nero Per la polenta: 500 g di farina gialla…

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CAVOLFIORE AL GRATIN

25 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti: 1 cavolfiore (800 g ca.) 40 g di farina 3 dl di latte 5 cl di panna da cucina 80 g di Emmental grattugiato 30 g di Gruviera grattugiato 100 g di burro Preparazione: Lavate il cavolfiore e dividetelo in…

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INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO CON ARANCE

23 Gennaio 201223 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 30 minuti Tempo di ammollo: 15 minuti Ingredienti: 500 g di cavolo cappuccio 2 arance 10 fili di erba cipollina 50 g di uvetta sultanina 60 g di yogurt 1 cucchiaio di aceto di mele 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 presa di cumino macinato…

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