RISOTTO AL BAROLO
per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di riso 1/2 bottiglia di Barolo 1/2 cipolla 30 gr. di burro 1/2 lt di brodo vegetale sale Preparazione: Fate appassire la cipolla con metà burro, quando sarà morbida aggiungete il riso e fatelo tostare per 2 minuti. Versate il Barolo non troppo invecchiato…