FAGOTTINI DI TONNO
Per 4 persone Ingredienti: 100 gr di tonno in scatola 1 cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo 10 capperi sotto sale 4 sfoglie di pasta fillo 10 gr di farina bianca 2 uova sode mezzo bicchiere di salsa di pomodoro olio per friggere 1 limone Preparazione: Scolate il tonno e sminuzzatelo…
CARDI GRATINATI
Per 4 persone Ingredienti: 2 kg di cardi 100 gr di formaggio Emmental 300 ml di latte 15 gr di farina 100 gr di burro mezzo limone aceto noce moscata 3 cucchiai di mandorle tostate sale e pepe nero Preparazione Mondati i cardi e tagliateli a tocchetti, mettetegli a bagno…
INSALATA DI GERMOGLI DI SOIA CON KIWI
Per 4 persone Ingredienti 250 gr di germogli di soia 3 kiwi maturi 2 cipollotti 1 cucchiaio di succo di limone 10 gr di erbe aromatiche fresche: prezzemolo, maggiorana e basilico. pepe bianco olio d'oliva extravergine pistacchi sgusciati Preparazione Sciacquate i germogli di soia e sbollentateli in abbondante acqua per…
ROTOLO DI FRUTTA SECCA E MIELE
Per 8 persone Ingredienti: 4 fogli di pasta phillo 250gr di frutta secca mista 100 gr di miele burro fuso cannella Preparazione: Tritate la frutta secca e mescolate con il miele. Profumate con la cannella. Stendete i fogli di pasta phillo e imburrateli. Sovrapponeteli a due a due in…
TAGLIATELLE CON SALSICCIA
Per 4 persone. Ingredienti: 320 gr di tagliatelle fresche 150 gr di salsiccia di suino 100 gr di salsiccia di cinghiale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzino di noce moscata 2 uova 4 cucchiai di latte 60 gr di parmigiano grattugiato sale e pepe nero. Preparazione: Eliminate…