Insalata di puntarelle
per 4 persone Ingredienti: 500 g di puntarelle 3 acciughe sotto sale 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva aceto di vino sale e pepe nero Preparazione: Pulite le puntarelle eliminando le foglie e la parte legnosa alla base quindi tagliate a striscioline i germogli rimasti. Tuffatele in acqua fredda e…