Per 4 persone

Preparazione 10 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti:
800 g di cipolline boretane
100 g di miele
un pizzico di sale
2 cucchiai di brandy
30 g di uvetta
2 cucchiai di aceto di vino bianco secco

Portate a bollore abbondante acqua salata quindi immergetevi le cipolline Boretane. Lasciatele per 5 minuti.
Scolate le cipolline, fatele raffreddare e, aiutandovi con un coltellino, eliminate la prima pellicina.
In una padella versate il miele, unite l’uvetta, l’aceto e le cipolline. Fate evaporare l’aceto e incorporate il brandy.
Tenete sul fuoco a fiamma dolce per un paio di minuti facendo addensare la salsa, poi servite.
Ottimo come contorno per arrosti saporiti!