Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di ricotta
3 mele
1 vasetto di yogurt
2 uova
4 cucchiai di zucchero
la scorza grattugiata di 1/2 limone
cannella in polvere

Preparazione:

Stendete la pasta sfoglia in una pirofila tonda di circa 22-24 cm di diametro. In una terrina mescolate la ricotta con lo yogurt le uova e lo zucchero fino ad avere un composto omogeneo e tenete da parte. Pelate le mele e affettatele sottilmente. Disponete le mele sulla pasta sfoglia e versate il composto di ricotta sopra. Infornate per mezz’ora, nel forno già caldo, a 180°C. Spolverare un cucchiaino di cannella sopra e servire tiepida oppure fredda accompagnata di panna montata.