PASTA E RICETTE

VITELLO AL VINO E FUNGHI

29 Ottobre 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4-6 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti: 750g di polpa di vitello, tagliata a fettine sottili 2,5 dl di vino bianco secco 2 cucchiai di funghi secchi, lasciati in acqua tiepida per 15 minuti 50 g di farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla,…

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Pomodori e cipolle con ripieno di carne

28 Gennaio 201227 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4 persone preparazione: 25 minuti cottura: 50 minuti Ingredienti: 4 pomodori rotondi 4 cipolle olio extravergine di oliva 300 g di macinato di vitello 100 g di salsiccia 2 uova 3 cucchiai di parmigiano, grattugiato 80 g di riso bollito 1 cucchiaio di prezzemolo un pizzico di noce moscata…

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Scaloppine di vitello all’arancia

27 Gennaio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

per 4-6 persone preparazione: 15 minuti cottura: 10 minuti Ingredienti: 750 g di scaloppine di vitello 2 grosse arance il succo di 2 arance 100 g di farina bianca olio extravergine di oliva 1,3 dl di brodo vegetale sale e pepe nero Preparazione: Battete leggermente le scaloppine con un batticarne…

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Pappardelle al ragù

27 Gennaio 201227 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 30 min + riposo Cottura: 90 min per 4 persone Ingredienti: 300 gr. di farina 200 gr. di spinaci 3 uova 200 gr. di carne di vitello 200 gr. di carne di maiale 200 gr. di petto di pollo 50 gr. di prosciutto cotto un gambo di sedano una…

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ARROTOLATO AL FORMAGGIO E PINOLI

26 Gennaio 201226 Gennaio 2012 di admin

admin

Preparazione: 40 min. Cottura: 65 min. per 6 persone Ingredienti: 150 gr. di formaggio fresco e magro 650 gr. di vitello in una sola fetta 200 gr. di polpa di manzo tritata 160 gr. di salsiccia 75 gr. di pancetta 30 gr. di burro 25 gr. di pinoli 2 fette…

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