ZUPPETTA DI COZZE

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 10 minuti + 1 ora di ammollo per le cozze cottura: 10 minuti Ingredienti: 1,5 kg di cozze con il guscio olio extravergine d’oliva 4 pomodori maturi di media grandezza, pelati e tritati 3 cucchiai di prezzemolo tritati finemente 3 spicchio d’aglio tritati finemente 4 grosse…
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SEPPIE CON I PISELLI

Pasta e Ricette
per 4 persone preparazione: 30 minuti cottura: 50 minuti Ingredienti: 1kg di seppioline 400 g di pomodori maturi 600 g di piselli sgranati 1 piccola cipolla mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva brodo vegetale prezzemolo sale e peperoncino Preparazione: Spellate e pulite le seppie anche internamente. Sciacquate sotto l’acqua corrente…
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POMODORI ALL’ASTIGIANA

Pasta e Ricette
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 ora Ingredienti: 4 pomodori grossi 4 patate 2 uova 1dl di latte un piccolo tartufo bianco 30 g di burro olio extravergine d'oliva Preparazione: Scottate brevemente (3-4 minti) i pomodori in acqua bollente, asportate la calotta e svuotateli, accomodandoli in una pirofila unta. Lessate le…
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