SALSA DI NOCI

Pasta e Ricette
Ingredienti: 250 g di noci sgusciate 50 g di pinoli 25 g di ricotta aglio mollica di pane bagnata nel latte maggiorana (facoltativa) olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Pestare nel mortaio le noci, i pinoli, la mollica bagnata nel latte e strizzata, uno spicchio d’aglio, il sale e, se si…
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SALSA DI PINOLI

Pasta e Ricette
Ingredienti: 200 g di pinoli mollica di pane bagnata nel latte 1 cucchiaio di ricotta olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Pestare nel mortaio i pinoli, la mollica bagnata nel latte e strizzata, il sale. Quando il composto è diventato liscio e omogeneo, trasferirlo in una terrina e aggiungere la ricotta…
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SEPPIE AL SEDANO

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Ingredienti: 400 gr. Seppie 1 Bicchiere Vino 1 Cipolla 3 Coste Sedano 1 Cucchiaino Pinoli succo di un limone Olio D'oliva Extra-vergine Sale 1 Pizzico Semi Di Papavero Preparazione: Tagliate le seppe a liste. Tritate finemente la cipolla e rosolatela con qualche goccia di olio, quindi unite le seppie. Bagnate…
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