Parmigiano Reggiano Archives

PEPERONI ALLA RICOTTA

7 Settembre 201212 Settembre 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 6 persone Ingredienti: 6 peperoni rossi o verdi 60 g di parmigiano grattugiato un ciuffo di prezzemolo 2 panini secchi 1 spicchio d'aglio 200 g di ricotta 2 uova 50 g di burro 150 g di prosciutto cotto tritato olio extravergine d'oliva sale e pepe nero Preparazione: Lavate i…

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ZUCCHINE E PARMIGIANO CON ACETO BALSAMICO

28 Giugno 201226 Giugno 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 6 zucchine novelle 125 g di parmigiano a scaglie 2 cucchiai di aceto balsamico sale e pepe nero Preparazione: Lavate le zucchine accuratamente con acqua corrente fredda. Aciugatele bene e cimatele. Tagliatele a fettine sottili che dosporrete su un grande piato da portata. Salate e pepate…

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POLPETTE AL POMODORO

4 Giugno 20124 Giugno 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Ingredienti: 500 g di polpa di manzo, tritata 1 kg di pomodori pelati 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 200 g di pane bianco, ammollato nel latte 125 g di parmigiano grattugiato 3 uova sale e pepe nero Preparazione: Fate cuocere i pomodori a fuoco medio…

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FRITTATA DI ORTICHE AL PARMIGIANO

2 Maggio 201224 Maggio 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 6 uova 700 g di foglie di ortiche tenere 30 g di parmigiano grattugiato 10 g di burro sale e pepe nero Preparazione: Indossate un paio di guanti di lattice e pulite le foglie delle ortiche, quindi lavatele bene e…

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TORTINO DI PATATE E PARMIGIANO

27 Aprile 2012 di Pasta e Ricette

Pasta e Ricette

Per 4 persone Preparazione: 25 minuti Cottura: 1 ora Ingredienti: 600 g di patate 200 g di parmigiano 2,5 dl di latte noce moscata 70 g di burro pan grattato sale e pepe nero Preparazione: Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele d'acqua e cuocetele calcolando circa 40 minuti…

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