PATE’ RUSTICO DI CARNE

Pasta e Ricette
Per 6 persone Preparazione: 15+30 minuti Cottura: 120 minuti Ingredienti: 10 fettine di pancetta affumicata 500 g di lonza di maiale tritata 370 g di fegatini di pollo 250 g di fesa di vitello tagliata a dadi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 uovo sbattuto 1 cucchiai di erbe aromatiche…
Continua a leggere

ANATRA AI FUNGHI

Pasta e Ricette
Per 4 persone Ingredienti: 1 anatra 100 g di pancetta 80 g di burro 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 30 g di funghi secchi ½ bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo 1 cucchiaio di salsa di pomodoro sale e pepe nero Soffriggere in un tegame…
Continua a leggere

TORTA DI VERDURE E SCAMORZA

Pasta e Ricette
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 peperoni 1 zucchina 50 g di pancetta affumicata 250 g di scamorza affumicata 30 g di parmigiano 3 uova pane grattugiato erba cipollina sale e pepe nero Lavate le verdure e tagliatele. Sbattete le uova con il parmigiano, l’erba cipollina tritata, aggiungete sale…
Continua a leggere
1 2 3 4